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Ab 15.04.2022 geöffnet!

Herzlich Willkommen im Restaurant Saalstuben

Liebe Gäste…

Ihr Restaurant in Kastelruth mit traditionellen Gerichten und italienischer Küche

Treten Sie ein in unser gemütliches Café Restaurant im Zentrum von Kastelruth und genießen Sie unsere Kreationen. Wir servieren Ihnen traditionelle Gerichte und auserwählte Speisen aus der italienischen Küche. Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte.

Restaurant mit Terasse

Genießen Sie unsere Spezialitäten und Eisvariationen auf unserer gemütlichen Terasse im Zentrum von Kastelruth.

Familienfeste und Firmenfeiern in Kastelruth

Im Restaurant Saalstuben bemühen wir uns, Ihre Familienfeier kulinarisch zu umrahmen. Ob „à la Carte“ oder vorbestelltes Menü, bei uns sind Sie richtig. Weitere Details >

Parken in unmittelbarer Nähe

Parken Sie im Centralpark in Kastelruth, nur 50 m von unserem Restaurant entfernt.

Fotogalerie

Speisekarte

Unsere Antipasti

Carpaccio vom Salzfleisch mit Waldpilze, Rucola und Parmesanspänen

Im Speckmantel gegrillte Ziegenfrischkäsepralinen auf Salatbouquet

Rohschinken San Daniele mit Honigmelone

Buffelmozzarella auf Tomatencarpaccio mit frischem Basilikum

Variation von unseren Antipasti „Saalstuben“

Südtiroler Speckteller mit frischem Meerrettich

      • für 2 Personen
      • für 3 Personen

Gemischter Räucherteller mit würzigem Bergkäse

      • für 2 Personen
      • für 3 Personen

 

Unsere Suppen

Klare Kalbsbrühe mit Kräuterfrittaten

Speckknödelsuppe mit frischem Schnittlauch

Kartoffel-Lauch-Creme mit Trüffel ,,Scorzone“

Südtiroler Heucremesuppe mit frischen Kräutern im Brot serviert

Unsere Vorspeisen

Spinatspätzle in Schinken-Rahmsauce

Hausgemachte Schlutzkrapfen, gefüllt mit Spinat und Topfen • abgeschäumt mit Butter und Parmesan

Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Bergkäse und Trüffel • verfeinert mit zerlassener Butter und Schafkäsehobel

Champagnerisotto mit Riesengarnelen – oder mit schwarzem Trüffel ,,Scorzone“ im Parmesankörbchen serviert

Hausgemachte Tagliolini (feine Bandnudeln) mit schwarzem Trüffel „Scorzone“

Tiroler Knödelvariation (Spinat, Käse, Pilze, Rote Beete) an brauner Butter und Parmesan

Hausgemachte Eierbandnudeln mit frischen  Pfifferlingen

Unsere Salate

Gemischter Salat

Krautsalat mit gerösteten Speckstreifen

Salatteller mit Thunfisch und Zwiebelringen

In Sesambutter gegrillter Ziegen-Frischkäse auf Salatbouquet

Salatteller “Saalstuben“ mit gebratenen Putenstreifen und gerösteten Kürbiskernen +

Unsere Hauptspeisen

Filet vom heimischen Rind im Bauchspeckmantel
an grüner Pfefferrahmsauce mit gemischtem Gemüse und Kartoffel-Kräuter-Püree

Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter, Speckbohnenbündel und Kartoffelröstinchen

Tagliata vom Roastbeef auf Rucolabeet mit Balsamicoessenz und Parmesanspänen

In Lagrein geschmorte Kalbswangen,
mit gemischtem Gemüse und Kartoffel-Kräuter-Püree

Rindsgulasch mit Speckknödeln

Rosa gebratenes Schweinefilet mit Kräuterkruste, Reis Pilaf und gemischtem Gemüse

Zart rosa gebratene Lammkoteletts im Kartoffekäfig serviert
mit frischen Kräutern und gemischtem Gemüse

Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Preiselbeeren

Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln

Spiegeleier mit Röstkartoffeln und schwarzem Trüffel ..Scorzone“

Auf Vorbestellung -> Schweinshaxe mit Speckknödeln

Unsere Desserts

Joghurt-Himbeer-Creme im Baumkuchenmantel

Mit Nougatschokolade gefüllte Topfenknödel auf Vanillesauce

Creme Bruleè mit Waldfrüchten

Marmoriertes Schokoladenmousse mit frischen Erdbeeren

Dessertvariation Saalstuben

Käseteller mit Feigen-Senf- Chutney

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MENU DRINKS WINE ICE CREAM

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten
08:30 – 23:00

Warme Küche Mittag
12:00 – 14:00

Warme Küche Abends
18:00 – 21:00

Tischreservierung

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