Liebe Gäste…
Treten Sie ein in unser gemütliches Café Restaurant im Zentrum von Kastelruth und genießen Sie unsere Kreationen. Wir servieren Ihnen traditionelle Gerichte und auserwählte Speisen aus der italienischen Küche. Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte.
Genießen Sie unsere Spezialitäten und Eisvariationen auf unserer gemütlichen Terasse im Zentrum von Kastelruth.
Im Restaurant Saalstuben bemühen wir uns, Ihre Familienfeier kulinarisch zu umrahmen. Ob „à la Carte“ oder vorbestelltes Menü, bei uns sind Sie richtig. Weitere Details >
Parken Sie im Centralpark in Kastelruth, nur 50 m von unserem Restaurant entfernt.
Carpaccio vom Salzfleisch mit eingelegten Waldpilzen, Rucola und Parmesanspänen
Im Speckmantel gegrillte Ziegenfrischkäsepralinen auf Salatbouquet
Rohschinken ,,San Daniele“ mit Feigen
Variation von unseren Antipasti „Saalstuben“
Südtiroler Speckteller mit frischem Meerrettich
Gemischter Räucherteller mit würzigem Bergkäse
Klare Kalbsbrühe mit Kräuterfrittaten
Speckknödelsuppe mit frischem Schnittlauch
Parmesancremesuppe mit schwarzem Trüffel ,,Scorzone“
Spinatspätzle in Schinken-Rahmsauce
Hausgemachte Schlutzkrapfen, gefüllt mit Spinat und Topfen • abgeschäumt mit Butter und Parmesan
Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Bergkäse und Trüffel • verfeinert mit zerlassener Butter
Bergkräuter-Risotto mit Parmesanchip
Hausgemachte Tagliolini (feine Bandnudeln) mit schwarzem Trüffel „Scorzone“
Tiroler Knödelvariation (Spinat, Käse, Pilze, Rote Beete) an brauner Butter und Parmesan
Hausgemachte Eierbandnudeln mit Riesengarnelen
Gemischter Salat
Krautsalat mit gerösteten Speckstreifen
Salatteller mit Thunfisch und Zwiebelringen
Gegrillter Tominokäse mit Salatbouquet
Salatteller “Saalstuben“ mit gebratenen Putenstreifen und gerösteten Kürbiskernen +
Filet vom heimischen Rind im Bauchspeckmantel und Walnusskruste
mit gemischtem Gemüse und Kartoffel-Trüffel-Püree
Entrecote vom Grill mit Kräuterbutter, Speckbohnenbündel und Kartoffelröstinchen
Tagliata vom Roastbeef auf Rucolabeet mit Balsamicoessenz und Parmesanspänen
In Lagrein geschmorte Kalbswangen,
mit gemischtem Gemüse und Kartoffel-Trüffel-Püree
Rosa gebratenes Schweinefilet an grüner Pfeffersauce,
Reis Pilav und gemischtem Gemüse
Zart rosa gebratene Lammkoteletts im Kartoffelkäfig serviert
mit frischen Kräutern und gemischtem Gemüse
Rindsgulasch mit Speckknödeln
Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Preiselbeeren
Spiegeleier mit Speck und Röstkartoffeln
Spiegeleier mit Röstkartoffeln und schwarzem Trüffel ..Scorzone“
Auf Vorbestellung -> Schweinshaxe mit Speckknödeln
Jeden Freitag frischer Fisch
Mit Schokolade gefüllte Topfenknödel auf Vanillesauce
Creme Bruleè mit Vanilleeis an Mandarinenragout
Nougatmousse mit Mandarinenragout und karamellisiertem Crumble
Dessertvariation Saalstuben
Heiße Liebe | Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Käseteller mit Feigen-Senf- Chutney
Öffnungszeiten
08:30 – 23:00
Warme Küche Mittag
12:00 – 14:00
Warme Küche Abends
18:00 – 21:00