Entrate nel nostro piacevole Caffè Ristorante nel centro di Castelrotto e gustate le nostre creazioni.
Vi offriamo piatti tradizionali e specialità della cucina italiana. Date un’occhiata al nostro menù.
Gustate le nostre specialità e le gustose variazioni di gelato sulla nostra piacevole terrazza nei centro di Castelrotto.
Nel ristorante Saalstuben cerchiamo di dare la migliore espressione culinaria alle Vostre feste familiari. Che sia “a la carte” o secondo un menu predefinito, non potete sbagliare. Ulteriori dettagli >
Parcheggiate nel Centralpark di Castelrotto, a 50 m dal nostro Ristorante.
Carpaccio di carne salada con funghi sott‘olio, rucola e scaglie di parmigiano
Praline di formaggio di capra in mantello di speck su variazione d’insalata
Mozzarella di Bufala su carpaccio di pomodori con basilico fresco
Prosciutto crudo San Daniele con melone
Variazione dei nostri antipasti „Saalstuben“
Piatto di speck tirolese con rafano fresco
Piatto di salumi affumicati con formaggio di malga
Consommé di vitello con frittatine alle erbe
Canederli di speck in brodo con erba cipollina fresca
Zuppa di fieno dell’Alto Adige con erbe aromatiche fresche • servita nel pane
Gnocchetti di spinaci con prosciutto e panna
Mezzelune fatte in casa ripiene di spinaci e ricotta, con burro fuso e parmigiano
Ravioli di patate ripiene di formaaggio • con burro fuso e scaglie di pecorino
Risotto al Champagner nella cialda di parmigian con gamberi giganti – oppure con tartufo nero ,,Scorzone”
Tagliolini fatti in casa con tartufo estivo
Variazione di canederli tirolesi (spinaci, formaggio, funghi, rapa rossa) con burro fuso e parmigiano
Tagliatelle fatte in casa con finferli freschi
Insalata mista
Insalata di crauti con speck arrostito
Piatto di insalata mista con tonno e cipolla fresca
Formaggio fresco di capra grigliato in burro di sesamo su bouquet d’insalata
Insalatone “Saalstuben“ con straccetti di tacchino grigliati e semi di zucca tostati
Filetto di manzo nostrano in mantello di pancetta con salsa al pepe verde,verdure miste e purè di patate e erbe
Controfiletto di manzo con burro alle erbe, fagiolini allo speck e rösti di patate
Tagliata di manzo su rucola, con essenza di aceto balsamico e scaglie di parmigiano
Guancette di vitello brasate nel vino Lagrein
con verdure miste e purè di patate e erbe
Gulasch di manzo con canederli allo speck
Filetto di maiale con crosta alle erbe con riso pilav e verdure miste
Costine d’agnello rosé con erbe fresche e verdure miste
servite nella gabbia di patate
Filetto di maiale con crosta alle erbe, con riso pilav e verdure miste
Costine d’agnello rosé con erbe fresche e verdure miste servite nella gabbia di patate
Cotoletta di maiale alla milanese con patatine fritte e mirtilli rossi
Uova al tegamino con speck e patate arrostite
Uova al tegamino con patate arrostite e tartufo nero ,,Scorzone”
Su prenotazione -> Stinco di maiale al forno con canederli di speck
Lamponi caldi con gelato alla vaniglia e panna
Canederli di ricotta ripieni di gianduia su passato di fragole
Crema catalana con frutti di bosco
Mousse al cioccolato marmorizzato con fragole fresche
Variazione di dessert Saalstuben
Piatto di formaggi con mostarda di fichi e senape
Orario di apertura
08:30 – 23:00
Pranzo
12:00 – 14:00
Cena
18:00 – 21:00
